Saisonal

Großer Hunger

Antipasti ist für mich DAS Sommergericht. Als Beilage zum Grillen oder einfach so. Auch hier hab ich einfach die beiden Sachen die ich sehr gerne mag wieder zusammen gebracht. Antipasti und Couscous. Ich liebe Couscous weil er so schnell zubereitet ist. Einfach heißes Wasser drüber und quellen lassen und fertig. Kein anbrennen, kein überkochen, kein verkochen – das schafft wirklich jeder.

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AgainstFoodwaste

Wusstet Ihr, dass Kohlrabiblätter essbar sind? Ich verwende Sie in einem Rezept das ich schon seit meiner Kindheit kenne. Meine Mama hat es oft gemacht. Ich denke weil es so einfach und schnell geht aber trotzdem super lecker ist und zu vielen Gerichten passt. Egal ob zu Fisch, Bratlingen oder einfach nur zu Kartoffelpüree.

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